[用法]
取適量的常溫純淨水,把乾燕盞置入水中,浸泡時間約3~6小時,直到燕盞吸飽水分呈柔軟帶Q狀,再用手輕掐使燕盞充分散開後挑去細毛,最後反覆用清水漂洗去除細毛與雜質即可備用。
次用清水漂去微小細毛。
[燕窩燉蘋果(甜版)]
材料:
頂級白金大燕盞 : 兩盞(約12公克)
蘋果 : 2顆
南北杏 : 3公克
水 : 1000cc
冰糖 : 適量
做法:
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將蘋果去皮去芯,切塊備用。
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取一湯鍋加入1000CC水以大火煮滾,倒入所有食材,蓋鍋煮20分鐘。
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加入泡開燕窩並依個人喜好加入冰糖調味,再煮5分鐘,即可。
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